Cultura dello Zafferano a San Gavino Monreale

Una lavoro di tesi di Anna Melas che vuole dar conto dell’insieme delle nozioni, dei mezzi, delle tecniche e abilità implicate nella produzione, distribuzione e consumo di un bene fondamentale dell’economia di un paese, ed insieme un saggio di documentazione sulla cultura, sul complesso delle attività e dei prodotti intellettuali e manuali degli uomini, che circonda, influenza e contraddistingue la vita di quel paese.

Il lavoro è anche una approfondita analisi delle condizioni socio – economiche e culturali delle persone che partecipano a questa produzione, e dei rapporti sociali della produzione, che mediano il rapporto dell’uomo con la natura, una osservazione del mondo sociale che vive intorno ad ogni singola fase del processo produttivo dello zafferano, non solo durante il lavoro produttivo in senso lato, come momento in cui l’uomo interviene sulla natura per far nascere o creare, ma anche durante le fasi di conservazione, utilizzo e consumo del prodotto.

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